Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. ITALO, Pedroni

12 Jahre gereift, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. Italo, Pedroni

Das Aroma von diesem Aceto wird vornehmlich durch die Traubenart und die zwei klassischsten für die Reifung benutzten Holzarten bestimmt, Nämlich Eiche und Kastanienholz.

Man erhält so ein Produkt mit allen typischen Eigenschaften des Aceto Balsamico Tradizionale, der sehr gut zu Rinderfilet, Käse, Risotto und Gemüsen, Omeletten und Braten passt sowie auch zu Eis und zu Erdbeeren.

“ITALO” ist der jüngste unter den Aceto Balsamico Tradizionale der Familie Pedroni,

er stammt aus dem Rezept, das Italo von seinen Ahnen überliefert wurde, und er wird durch die direkten Erfahrungen von Italo in der Führung der “Batterie” (Holzfässer), in denen dieser Aceto hergestellt wird, bereichert.

“ITALO” ist ideal für Leute, die die Welt der Aromen und des Geschmacks von Aceto Balsamico Tradizionale di Modena kennenlernen möchten.

In der Bestellung einbegriffen sind ein Buch mit Rezepten und ein kleiner Auszug, über die Geschichte der Familie Pedroni